Åh – nu vet jag det här! Tack boken!

Körling fotograferar ägg 2013

Åh så spännande. Detta visste jag inte:

”Cajsa Warg var 52 år när hon hösten 1755 på egen bekostnad gav ut in Hjelpreda i hushålllningen för unga fruentimmer.”

Den bok vi i vår tid textanknyter till genom att säga: Man tager vad man haver. Och inte heller det var sant. Cajsa Warg har inte sagt så. Däremot har hon verkat för att man är rädd om det man har och ser till att ta vara på det man har. Det får inte spillas bort, kastas bort eller bli något över.

Jag läser om Cajsa Warg i boken Assiett & Palett som har den underbara undertiteln ”Med öppna sinnen i Cajsa Wargs anda” skriven av Per Eric Nordquist. Gullers förlag., 1998. Och så var det receptet:

VATTENSOPPA

Engelsk buljong är en omskrivning för vatten. Vattensoppa är Cajsa Wargs recept på återhållsamhet läser jag i boken. Och som alla berättelser om föga innehåll – att koka soppa på en spik – så lägger man till rivet bröd, salladsblad, spenatblad, gurkskivor, ingefära, portulaksblad, smör (rikligt), 6-8 äggulor och söt grädde eller mjölk samt riven muskotnöt.

Skärmavbild 2013-10-12 kl. 10.01.24

This entry was posted in Boken i undervisningen, Litteratur och läsning and tagged , , , . Bookmark the permalink.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.